【マスターってこんな人】
☆名古屋生まれの名古屋育ち。生粋の名古屋人。
☆三児の父親。
育児は今しかできないので全力マックス、できる限りやりたいと思っています。
抱っこなんてすぐできなくなっちゃいますからねぇ。
あの時もっとやっとけばよかったなぁ等、後悔しないように子どもたちと触れ合っています。
スポーツ全般観戦好き。オジサンになってしまったので自分ではやりません💦
小学生の息子と野球の練習をたまにするくらいかな。
☆飲むのも食べるのも好き。20代後半に開業した当初はそこまでこだわり持ってやってなかったかも。カッコいいなとか憧れだけで突っ走ってましたね。
それがどんどんこだわりが強くなり、知識をもっと掘り下げたいと唎酒師の資格を取得(2012年) 。
以来アップデートを繰り返し現在に至ります。←ただ飲み食いしたいだけなのをカッコよく言ってるだけ⁉︎😅
※さらに2021年12月、唎酒師の上位資格、[酒匠]の資格も取得しました！
唎酒師だからと言って知識をひけらかしたりウンチクを語ったりはしません。
お酒は嗜好品.。人それぞれ考え方・味わい方は違うので、それぞれにあった提供方法があります。これがオススメだからとか押し付けは絶対しません。
普段の飲み方・好み、その時の気分などから最適な物を探り提案したいと考えています。
日本酒や焼酎は、酒蔵それぞれで味わいは変わりますし、銘柄によっても変化があるので非常におもしろいです。
多くの人に感じてほしいし、楽しんでほしいなと思います。
ドントシンク、フィール、エンジョイ！
☆十数年接客業をやれているのが不思議なくらい人見知り。
不愛想に見られがちですが怒ってないですよ。
気軽に話しかけてください♪
【こころってこんな店】
◆住宅街にひっそり佇む10席ほどの小さなお店。
◆元々は『からあげこころ』という屋号でした。
2023年11月に『和酒とスパイスこころ』へ変更。
カレーや唐揚げ、スパイスを使ったおつまみ等、居酒屋メニューが豊富です。
◆『子どもにも安心して食べさせられる物を作り提供する』をモットーに、無添加・無化学調味料を心がけ手作りおつまみを提供しています。
◆ご近所様のコミュニティ広場みたいな場所。
「無くなると困る！」と嬉しいお言葉も☺︎
アットホームなカウンターで、新規の方も暖かく迎え入れてくれます。
※客層は30～50代が中心、男女比5：5
◆育児の関係で変則的な営業スタイル。
初めてお越しになる方に、「やっと来れた、いつ来てもやってないから怪しすぎ」とよく言われています…💦
ちゃんと真面目にやってます！💦
でも気持ちは分かります。普通はだいたいいつ行ってもやってますもんね…
ご迷惑おかけして本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。
◆ワンオペなので混雑時にはご提供が遅くなる場合があります。忙しいからといって雑にせず丁寧にご提供したいと考えています。何卒ご了承くださいませ。